Шоколадно-мятные брауни

Шоколадно мятные брауни.  яйца творог сливочное масло мята какао

Ингредиенты:

Тесто:
— яйца – 2шт
— сахар – 160гр
— сливочное масло – 80гр
— какао-порошок – 3ст.л.
— мука – 120гр + добавить по щепотке соли и разрыхлителя
— ванильная эссенция – 1/2ч.л.

Начинка:
— обезжиренный мягкий творог – 200гр
— сахар — 40гр
— мята — листья с 6-7 веточек

Сахарная глазурь:
— сахарная пудра — 140гр
— молоко — 2-3ст.л.
— мята — листья с 3-4 веточек
— несколько капель зеленого пищевого красителя

Приготовление:

Квадратную 20-сантметровую форму для кекса застелить пергаментной бумагой и слегка смазать маслом. Духовку разогреть до 175градС.

Взбить яйца и сахар до светлой пышной массы. Растопить сливочное масло (в микроволновке или в сотейнике на огне) и размешать его с какао-порошком. Добавить шоколадную смесь к яичной и всё вместе взбить.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и солью. Взбить миксером до однородности. Для приготовления начинки мяту перемолоть в блендере или мелко-мелко нарезать ножом.

Смешать творог с сахаром, мятой и ванильной эссенцией. Вылить половину теста в форму и разровнять поверхность. Осторожно распределить поверх теста творожную массу (для этого удобно использовать кондитерский шприц), затем залить оставшимся тестом.

Выпекать в течение 35-40мин. Остудить в форме.
Для приготовления сахарной глазури мяту перемолоть в блендере (или нарезать ножом), смешать с молоком и вылить в сахарную пудуру при постоянном помешивании. Добавить зеленый пищевой краситель и тщательно перемешать. Глазурь должна получится консистенции сметаны.

Нанести глазурь на остывший бисквит и дать схватиться.
Обрезать края бисквита и нарезать на квадратики.

Приятного аппетита!

Шоколадно мятные брауни.  яйца творог сливочное масло мята какао Шоколадно мятные брауни.  яйца творог сливочное масло мята какао Шоколадно мятные брауни.  яйца творог сливочное масло мята какао Шоколадно мятные брауни.  яйца творог сливочное масло мята какао Шоколадно мятные брауни.  яйца творог сливочное масло мята какао Шоколадно мятные брауни.  яйца творог сливочное масло мята какао Шоколадно мятные брауни.  яйца творог сливочное масло мята какао