Правильные чебуреки. Самый удачный рецепт

Правильные чебуреки. Самый удачный рецепт.  фарш мука лук вода

Секрет этого рецепта, по моему мнению, заключается в тесте — оно получается мягким и вкусным:

Ингредиенты:
Тесто:
— 3.5 стакана муки ;
— 350 мл воды;
— 1 яйцо;
— 1 стол. Ложка топленого масла (или просто масла)
— 0.5 чайной ложки соли. читать далее

«Курица в перце»

Курица в перце.  филе курицы сыр твердый помидор лук зеленый болгарский перец

Ингредиенты:

— Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.
— Филе курицы — 1 шт.,
— Помидор (небольшой) – 2-3 шт.
— Лук зеленый — несколько перьев,
— Укроп,
— Йогурт без вкусовых добавок- 2 ст.л.
— Сыр твердый — 100-150гр
— Специи (у меня были средиземноморские травы),
— соль,
— перец. читать далее

ТОР — 10 Рецептов приготовления замечательных закусок

ТОР   10 Рецептов приготовления замечательных закусок.  шампиньоны чеснок фарш творог тарталетки сыр сливоченый сыр сметана слоеное тесто семга свекла помидор плавленый сыр печень трески петрушка морковь майонез лаваш крабовые палочки капуста икра красная ветчина баклажан

1. Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Отличная закуска – рулетики из баклажанов с сыром и чесноком. Ее можно приготовить за несколько часов до прихода гостей, а можно и за сутки. Остается она на следующий день в том же первозданном виде. Вкус – неизменный. читать далее

Ассорти закусочных шашлычков

Ассорти закусочных шашлычков.  сыр помидоры черри говяжая вырезка виноград

Ингредиенты:

говяжья вырезка — 1 кг;
адыгейский сыр — 700 г;
виноград без косточек — 200 г;
помидоры черри — 200 г;
1 средний пучок розмарина;
1 горсть листьев зеленого и фиолетового базилика;
оливковое масло;
бальзамический соус;
соль, черный перец по вкусу. читать далее

Хрустящий рулет из лаваша с овощами и плавленым сыром

Хрустящий рулет из лаваша с овощами и плавленым сыром.  тонкий лаваш помидоры плавленый сыр огурец соленый кинза

Ингредиенты:

— Плавленый сыр (Viola с ветчиной или другой) — 80 г,
— тонкий лаваш — 2 шт.,
— помидоры свежие — 40 г,
— огурец солёный — 30 г,
— кинза — 3 г,
— масло растительное — 30 мл,
— листья салата — 10 г,
— масло оливковое — 3 мл. читать далее

Печёночные мини-тортики

Печёночные мини тортики.  яйца печень мука молоко

Ингредиенты:

Печень куриная (или любая другая ) — 500 г
Молоко — 0,5 стакана
Яйца куриные — 2 шт.
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло в тесто — 2 ст. л.

Начинка:

Лук — 2 шт.
Морковь — 1–2 шт.
Соль, перец по вкусу
Майонез — 200 г
Чеснок — 3 зубчика
Сыр твердый — 200 г

Приготовление:

1. Приготовим тесто для печеночных блинов. Я измельчаю печень в комбайне, добавляю остальные продукты и взбиваю до однородности. Обязательно добавляю в тесто для печеночных оладий растительное масло, за счет этого оладьи жарю на сухой сковороде с 2-х сторон по несколько минут. Сковорода маленькая — 7 см в диаметре. Обжаренные оладьи отложить. Можно заняться соусом.
2. Для приготовления соуса надо смешать измельченный чеснок, перец черный молотый и майонез.
3. Сыр натереть.
4. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть и обжарить вместе на 1 ст. л. растительного масла, затем добавить 2 ст. л. воды и потушить 5 минут, посолить и поперчить.
5. Промазать печеночные блины майонезом, сверху выложить лук с морковью и присыпать сыром, сложить в стопочки (высота на ваш выбор!) и запечь в духовке разогретой до 200 гр на 10-12 минут до расплавления сыра.
Мини-тортики остудить, присыпать по желанию рубленой петрушкой и украсить помидоркой черри.